Här om dagen så lagade jag min egen variant på thaisoppa och som utlovat så tänkte jag nu skriva receptet. Dock är sanningen den att jag inte har några exakta måttangivelser eftersom att jag alltid när jag hittar på egna recept kör på måfå och efter eget smaktycke. Men i alla fall. Först stekte jag kyckling i lagom bitar i en kastrull tillsammans med färsk röd chili, vitlök, färskriven ingefära och salladslök. Därefter hällde jag i kokosmjölk, hönsbuljong och lite fisksås samt saft från en lime. Kryddade gjorde jag sedan med tomatpure, salt och peppar samt färsk korriander. När allt kokat ihop en stund slängde jag när ärtskidor och gröna sojabönor men här kan man ju ta vad man själv tycker är gott för att fylla ut soppan. Till sist garnerade jag med lite salladslök och mer korriander. Serveras sedan med ett gott bröd till så är man hemma på riktigt! Jag lovar!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu sitter jag på bussen på väg hem från jobbet och skriver mitt första mobilinlägg i den här bloggen. Påsken var trevlig och det blev en del firande med familj och vänner fast jag jobbade. Antar att man lär sig att planera och pussla ihop tillvaron n...

  Det var ett tag sedan jag skrev någonting nu, tiden rullar på så fort. Men det är väl det som är fördelen med att ha en liten blogg, man skriver när man känner för det och inte för att man måste. Igår så hade vi i alla fall en ledig dag. Jag och ...

  I fredags lekte vi Spice girls, det var ganska likt kan man säga.    Så var det söndag och helgen har gått i rasande fart som vanligt. Men det har varit en skön och trevlig ledighet. I fredags efter jobb var det dags för lite fest med någ...

Hej! Idag är det lill-lördag, onsdag mitt i veckan. Och imorgon är jag ledig! Ska bli så skönt att slippa stiga upp kl 04:30 då, för även om barnen vaknar tidigt så blir ju 07:00 en rejäl sovmorgon för mig. I övrigt har vi inga planer för morgondagen...

Hemma hos min pappa igår.   God morgon söndag! Utanför fönstret ligger återigen ett lager med snö. Mest som ett vitt puder, men ändå snö. Och här i stugan vaknar vi tidigt fast vi la oss sent igår. Det slår aldrig fel! Tur att jag numer ka...