Måndag och ledig dag. Jag har jobbat i helgen. I lördags hade vi vår italenska afton med trerätters meny. Vi brukar ju laga mat tillsammans på helgerna på mitt jobb men den här gången blev det lite extra. Och gud så gott det var, aldrig varit så mätt! Mitt strå till stacken blev en vaniljpannacotta med jordgubbssås till efterrätt. Garnerade med årets första jordgubbar för min del. Dock spanka, men ändå. Inte riktigt samma spår har vi gått i idag med dagens matval men det har ändå hitills varit riktigt gott. Till lunch fixade jag och barnen en potatis och purjolökssoppa. Aldrig lagat det själv innan men då jag befinner mig i en soppperiod just nu så var det ju på tiden. Och gott blev det samtidigt som det var ganska enkelt. Passade på att göra rejält så att det finns hemma i matlådor. Blir ju lite budgettips av det hel apå det viset också. När det kommer till receptet gjorde jag lite på måfå utefter olika recept jag läst på nätet. Nyckeln för att få en god soppa är dock några vitlöksklyftor, lite muskotnöt och timjan is jälva soppan. Samt garnering med mycket färsk persilja och knaperstekt bacon i små goda bitar. Mums! Mera mums blev dte med sockerkaka och varm oboy efter vi kom hem från en lång stund på lekplatsen nu under eftermiddagen. Underbart soligt väder ute men fortfarande så blir man kall av om nosen när man varit ute en stund. Men snart är vi där! I värmen alltså. Jag väntar på våren, oj vad jag väntar!

Idag är det den 1:a mars. Första dagen på våren skulle man också kunna säga, mars räknas ju i alla fall som en vårmånad. Och det känns så härligt! Trots att just det här datumet har betytt otur i min famililj så tycker jag numera att dagen är som en början på ett nytt kapitel. Kapitlet om varmar tider. Just den här dagen för 19 år sedan, när jag var fem år, så var min mamma med i en allvarlig bilolycka. Hon krossade sitt bäcken, sin höft och sin arm på ett flertalet ställen. Hon låg på sjukhus i tre månader innan hon kom hem i rullstol. Ganska märklig. Men hon repade sig från det också. Efter ett år så var hon ute i jobbet och allting var back to normal igen. När jag tänker på detta och på allt annat som hänt i barndomen så är jag glad att hon finns. Idag kan jag se hennes olycka i många av patienterna som jag träffar på mitt jobb. Kommer ihåg den här dagen som igår, så jag förstår vilka ärr de kommer bära med sig i sina liv. För övrigt så har också min kanin när jag var ca 12 år också dött det här datumet. Det var sorgligt då. Det var mitt första egna djur. Men som sagt, numera är den här dagen början på något nytt. Början på våren. Visst är det helt fantastiskt? Någonstans där framme så kan man skymta en tid utan vinterjackor och kyla. Man kan ana sandaler och brunbrända ben. Åh, vad jag längtar! Den bästa tiden ligger framför oss nu! =)

Idag har jag och barnen varit lediga. Vi har storstädat, inrett med våriga saker och varit ute och njutit av solen. Nu har vi ätit taco och har börjat förbereda för kvällens fredagsmys. Trevlig fredag på er!

Efter jobbet igår åkte jag, Alex och Matilda till Ullared. Vi hade en jättemysig dag med en hel del shopping och skratt. Jag lyckades hålla mig till budgeten men ändå så fick jag faktiskt med mig allt jag ville hem. Dessutom var dte inte särskilt mycket folk där så vi kunde härja fritt. Och sist men inte minst så träffade vi Morgan också. Fast jag vågade inte gå fram, jag dör av pinsamhet i sådana lägen. Men Alex var själaglad och Matilda tog motvilligt ett foto. Fantastisk dag. Detta gör vi! 

Nu är ledigheten över och idag står ett kvällspass på schemat. Det har varit en lugn och skön helg där vi inte alls gjort särskilt mycket. Kollade på Mello i lördags, som alla andra i Sverige typ, och jag tycker att det var den bästa deltävlingen hittills. Vi röstade på Ulrik. Han är ju från Kullavik, lite patriotiskt där alltså. Och han var ju faktiskt bäst också. Tror nog han till och med tar hem hela alltet. Men vi får se. Måndag idag och veckan är i rullning. Det slog mig när jag vaknade halv sju i morse att det faktiskt var ljust ute! Dessutom har vi haft bra väder i några dagar nu, kallt som tusan men ändå strålande sol. Underbart! Och förutom ljusare tider så är det också en helt okej vecka som ligger framför mig. På torsdag bland annat så ska jag och två kompisar åka till Ullared och shoppa. Det var jättelängesedan jag var där så det ska bli kul, det brukar dock inte vara lika roligt för plånboken. Det kanske är tur att man inte bor allt för nära trots allt! Men shoppa kan man ju göra ändå. Igår hade Ellos 50 % på reapriset på deras hemsida så då klickade jag hem ett par boots och en jacka. Hoppas att det kommer snart, är spänd på att se om skorna passar. Nu ska jag ta mig en dusch och göra mig irodning inför jobbet. Vi hörs, mina vänner!

Här om dagen så lagade jag min egen variant på thaisoppa och som utlovat så tänkte jag nu skriva receptet. Dock är sanningen den att jag inte har några exakta måttangivelser eftersom att jag alltid när jag hittar på egna recept kör på måfå och efter eget smaktycke. Men i alla fall. Först stekte jag kyckling i lagom bitar i en kastrull tillsammans med färsk röd chili, vitlök, färskriven ingefära och salladslök. Därefter hällde jag i kokosmjölk, hönsbuljong och lite fisksås samt saft från en lime. Kryddade gjorde jag sedan med tomatpure, salt och peppar samt färsk korriander. När allt kokat ihop en stund slängde jag när ärtskidor och gröna sojabönor men här kan man ju ta vad man själv tycker är gott för att fylla ut soppan. Till sist garnerade jag med lite salladslök och mer korriander. Serveras sedan med ett gott bröd till så är man hemma på riktigt! Jag lovar!

Fy fasen vad dåligt jag har mått. Var hemma från jobbet både igår och idag, det händer typ aldrig. Men min kropp la helt av, så himla ont i huvudet och lika orkeslös som om någon hade slått mig i huvudet med en stekpanna. Har varit en hel del stress på olika plan det senaste och förmodligen så var det det i kombination med väldigt lite sömn som knockade mig. Men nu mår jag bättre, känner mig faktiskt utvilad! Antar att kropp och hjärna behöbde en paus. Bättre då att ta det lugnt en stund än att man brakar totalt. Men som sagt, idag mår jag bättre. Dessutom är det fredag, en ledig helg ligger framför mig. Det ska bli så skönt, som en extra boost!  Idag står fredagsmys på menyn med god mat och gott att äta till kvällens tv-tittande. Annars händer inte särskilt mycket. Thindra har sovit hos sin farmor över natt, hon önskade att hon skulle få vara där själv. Och det är ju skönt för syskon att få del apå sig lite ibland och att ha ensamrätt på farmor och farfar. Men Liah har det inte gått någon nöd på, hon har ju fått mammas och pappas fulla uppmärksamhet. Men nu längtar hon efter storasyster. Jag håller med henne. Det ska bli skönt med några riktiga familjedagar nu! Dom är ju faktiskt det bästa jag har i mitt liv. Familjen alltså. Sådeså.

Liah på fiket igår.

Tisdag idag och jag laddar för ett kvällspass. Samma sak gällde under gårdagen. Det är ungefär så livet ser ut nu, jobba äta och sova. Och det känns som att jag varit ledig för lite, jag är så himla trött. Men så får man dåligt samvete över att man klagar för det finns inget bättre än att ha ett jobb man trivs med. Jag antar att en lagom balans av livets alla delar är att föredra, tyvärr är det ofta svårt att få till den balansen i verkligheten. Men det ordnar sig det med. Man får bara lära sig att ta de dagar som inte är lika roliga som de bra dagarna. Men ändå, tisdag idag. Veckan är i rullning och någonstans där framme så väntar en ledig helg. Det ser jag fram emot! Och jag antar att man kommer att känna sig piggare efter det. I takt med att det blir ljusare och varmare ute så kan det nog bli riktigt bra till slut. Lustogt egentligen att man kan påverkas så mycket av vädret men det är jag ju inte ensam om att göra. Februari har varit en tung och tråkig månad för många. På jobbet har vi haft det tungt med många patienter och vi i personalen har varit trötta och sega. Det är en fas. Men som sagt, man får vara glad ändå. Det blir ju bättre. Det blir det faktiskt. So keep on smiling! Nu ska jag göra mig och barnen iordning inför skola och jobb. På återseende! / <3

Måndagens kalas.